Kitchen 151 Cookery Class: taste and fun around a glass of wine

Avez-vous déjà rêvé de savoir préparer les mêmes plats de votre restaurant préféré? Moi je l’ai fait, à la Cookery Class de Kitchen 151, l’adresse coup de cœur des bruxellois passionnés de cuisine méditerranéenne et orientale. Dans le cadre authentique et accueillant de leur maison, Simona et Tim nous ont dévoilé quelques simples astuces pour réaliser des recettes savoureuses, dont le goût est digne d’un chef étoilé. A quoi s’attendre si on veut participer à ce cours de cuisine? Une soirée vivace et dynamique, qui se déroule au rythme d’un (ou plusieurs) verre de bon vin et de portions infinies de délicieuses mises en bouche. Des moments gourmands et instructifs, où vous pourrez aussi mettre vos mains à la pâte et repartir avec des notions culinaires qui vous permettront de surprendre vos futurs invités! La simplicité et la générosité des hôtes, ainsi que la qualité des produits dégustés lors de la soirée font de cet expérience un des ateliers culinaires les plus agréables auxquels j’ai participé à Bruxelles. La soirée se termine à table, devant un bon plat consistant que vous-mêmes vous aurez préparé, donc le conseil est de ne pas abuser avec les tapas durant la séance d’apprentissage… saurez-vous résister à cette tentation? 🙂 — > [l’alternative est de ne pas manger de la journée]. Lors de la soirée, j’ai appris comment préparer trois plats simples mais fabuleux: le Babaganoush, la Chakchouka et le Mallabi, et j’ai repéré de précieuses adresses, où vous trouverez le meilleur tahini de Bruxelles et d’autres ingrédients nécessaires à la préparation de ces mets. Evidemment je n’ai pas résisté longtemps avant de retenter l’aventure chez moi, le résultat fut super et je vous fais partager quelques photos ci-dessous. A chaque Cookery Class Simona et Tim introduisent de nouvelles recettes, vous pouvez participer plusieurs fois sans risquer de vous ennuyer! Vous pouvez personnaliser l’expérience et privatiser la soirée pour votre groupe uniquement ou pour un événement spécial si vous le souhaitez. Ingrédient indispensable pour réussir votre cuisine inspirée à Kitchen 151? L’amour pour la nourriture !

-Pour plus d’informations sur la Cookery Class, dates et conditions de participation suivez la page Facebook de Kitchen 151

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Have you ever dreamed of cooking your favourite restaurant dishes? I did it, at the Cookery Class of Kitchen 151! In the settings of their warm and cozy place, Simona and Tim revealed us the secrets behind the recipes of one of the best eateries in Brussels. A funny and entertaining evening meeting new people while tasting amazing food and wine. There is time to listen to the hosts and learn from them, time to cook and make with your own hands and time to socialize. After the workshop and tasting you’ll enjoy the dinner all together around a nice table (a main course that you cooked). The recommandation is to go slow with the food, otherwise your stomach won’t be able to survive to the evening. Try to be stronger than temptation 🙂 I was so happy to learn how to prepare Babaganoush, Chakchouka and Mallabi and to discovered where to find the best tahini and feta in town. Some days after the cookery class I tried to re-play the game home and I was amazed to see how succesfull I was. My guests were delighted! You can attend more than one class, Simona and Tim try to change the recipes very often, just check with them first if you want to go for a second time. It can be a great plan for a special event, for a gift or a team building activity: who would say no to such a tasty time? Generous and friendly hosts, quality ingredients and the discovery of some easy steps to cook great food are the reasons why I loved this culinary experience. There is just one essential ingredient you need and that you will only be able to find in yourself : food love !

-For more information about the Cookery Class, dates and conditions check Kitchen 151 Facebook page

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