Planète Chocolat: you can make your own chocolates !

I’m sure I already told you that before coming to Belgium I did not know what real chocolate was. Today, I can define myself as a chocoholic: I can’t spend one day without the pleasure of a dark chocolate square. Because I’m a very curious girl and that I live in Belgium, I experienced several workshops to discover how pralines and other cocoa treats are being made. The last one was at Planète Chocolat, and it was amazing! The rendez-vous is at their boutique, two steps away from Grand Place, for a cooking class with the best masters in town! We were welcomed with a delicious hot chocolate drink, waiting for all the participants to be dressed as chefs: apron, gloves and cooking cap. Yes, we rocked in our super uniform! The chocolate master opened us the doors to his secret lab and he took us to this funny and instructive adventure! Aden, (his name), was the perfect leader to hold the workshop: he totally dealed with the subject, he knew all that you can imagine about cocoa beans and their processing to chocolate, and he got us all laughing with his jokes and good sense of humor. During the workshop, you can essentially learn how to make 3 types of chocolates: mendiants, langues de chat and pralines. The chocolatier shows you how to do step by step and then, you do it yourself, preparing as many chocolates as you can. While you concentrate on shaping the best chocolates as possible, you will discover funny stories about chocolate, and you will even get to know why belgian chocolate is better than the swiss one 🙂
The good news is that tasting is permitted during the activity: good chefs must be sure of their work before delivering it, don’t you agree? At the end of the workshop, you will leave with: 1. chocolate cooking skills 2. your belly full of delicious chocolate and therefore full of happiness 3. choco secrets that nobody else knows 4. a bunch of chocolates to offer to your friends to prove your a great maître chocolatier !
Without forgetting that at the end, you will still have to visit Planète Chocolat shop to look for some lovely gift to treat your beloved or just yourself. I found the products they propose different and very cute, and the quality of the chocolate they use is remarkable! I would recommend this workshop for friends who want to have fun together, for team builduing activities, gift ideas, bachelor parties and for all those who want to learn how to make chocolate themselves.
They say everybody has his own planet, well, mine is Planète Chocolat 🙂

Little Wonders: – I discovered that the scientific name for cacao is “theobroma”, that in greek language means “food for God”
the chocolate you will use during your workshop is among the best I could taste until now: 100% cocoa butter, without OMG, coloring and preservatives
the original choco articles they propose in the shop

For more info about the workshop visit the dedicated page

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Comme je vous l’ai déjà raconté, c’est seulement avec mon arrivée en Belgique que j’ai découvert le vrai chocolat et que j’ai appris à l’aimer. Depuis, il n’y a pas un seul jour qui s’écoule sans que je m’offre le plaisir d’un carré noir! Evidemment, quand on déguste une telle délicatesse, on ne peut pas s’empêcher d’être curieux et vouloir en découvrir plus sur sa fabrication. Voilà pourquoi j’ai participé à plusieurs ateliers chez des chocolatiers à Bruxelles. Le tout dernier était chez Planète Chocolat et ce fut un excellent moment d’apprentissage et amusement que je veux partager avec vous! Pour bien commencer, ils nous ont mis l’eau à la bouche avec une tasse de chocolat chaud, en attendant que tout le monde s’équipe avec le nécessaire pour entreprendre cet aventure: gants, tablier, bonnet… on se prend au sérieux! Le maître chocolatier nous ouvre les portes de son laboratoire et nous accompagne alors dans ce voyage gourmand, lors duquel nous allons être initiés à la fabrication des mendiants, des langues de chats et des pralines belges. Aden, le chef qui a mené l’atelier, était génial: il a bien su doser le temps entre pratique et théorie et nous a dévoilé plusieurs anecdotes sympas sur l’histoire du chocolat, toujours avec une touche d’humour qui nous a fait rester accrochés au cours du début à la fin. Il nous a montré les étapes pour chaque type de préparation et nous avons tous pu l’imiter et en préparer à notre tour (ou au moins tenter). Heureusement la dégustation pendant la fabrication est permise: un bon chef doit toujours goûter à sa cuisine pour être sur du bon résultat, n’est-ce pas? A la fin de l’atelier, vous repartirez avec:
1. un bagage culinaire utile —> vous aurez appris pas par pas à préparer des chocolats (si vous voulez être sur de ne pas rater des informations utiles, prévoyez un carnet pour tout noter) 2. le ventre plein de bon chocolat —> bonheur scientifiquement prouvé 3. des secrets chocolatés que personne d’autre ne connait—> par exemple pourquoi est-ce que le chocolat belge est meilleur que le chocolat suisse (et oui, il est temps de dire adieu à ce faux mythe) 4. un stock de chocolats considérable — > pour montrer à tous vos proches que vous gérez comme des vrais chocolatiers !

De plus, un tour en boutique vous attends une fois le workshop terminé: plein de créations originales et gourmandes à offrir et à admirer! L’atelier est idéal entre amis, en couple, seul ou même mal accompagné (c’est tellement marrant et gourmand que vous oublierez tout le reste!); pour une activité de team building ou de groupe (enterrement de vie de jeune fille etc.), et aussi pour une idée cadeau. Consultez la page pour découvrir les détails. Que dire de plus… à chacun sa planète et aux gourmands… Planète Chocolat!

Coups de cœur: – j’ai découvert que le nom scientifique du cacao est “theobroma” (grec), qui signifie littéralement “nourriture de dieux”
le chocolat employé par Planète Chocolat durant les ateliers est parmi les meilleur que j’ai pu tester jusqu’à présent: 100% beurre de cacao, sans OMG, sans conservateurs ni colorants
l’originalité des produits en boutique

Planète Chocolat Facebook Page

Planète Chocolat Website

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rue du Lombard 24,
1000 Bruxelles

Phone: +32.25.11.07.55
Mail: planetechocolat@skynet.be

OPEN Monday to Saturday, 10:30 – 18:30
Sunday, 11:00 – 18:30 


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2 Comments on “Planète Chocolat: you can make your own chocolates !

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